Ахтубинск - старый и молодой
 

Хозяйство 18 века

Хозяйство 18 века.

Как вели хозяйство, и каким оно было в старые времена в нашей местности? Опять листаем пожелтевшие газеты...
В Царевском уезде делают из пшеницы крупу или просто мнут зерно самого крупного умолота, которую продают продавцам. Они варят из неё кашицу под названием джармы и просто подмешивают в похлебку.
В Астраханской губернии существовал закон, который запрещал продавать некоторым уездам хлеб на сторону. "При этом случае, чтоб преградить монопольно закупки хлеба и возвышение цен учреждены особые объезды и строгие досмотры из доверенных градских обществ купцов и мещан, которые обязаны заботиться, чтобы не было производимо и скупаемо тайно хлеба, а также запрещен вывоз хлеба из губернии без особого дозволения или билета губернатора, исключая Царевского уезда, где пшеница продается беспрепятственно и отправляется на судах в верхние пристани по Рыбинска".
В 1847 и 1848 гг. средняя цена была за четверть ржаной муки 5 руб. 80 коп. серебром, пшеничной - 4 руб. 60 коп. серебром, овса - 2 руб. серебром. Картофель (сотня) стоила 35 коп.
Пшеница, сеемая в Царевском уезде, предпочтительно белотурка и кубанка. У первой зерно крупное, глянцевито, прозрачно, мука выходит хорошего сорта .
Еще при царе Алексее Михайловиче Романове было заведено разводить тутовые деревья, а в 1720 году основан был казенный шелковый Ахтубинский завод вблизи г. Царева к которому велено было приписать 5000 душ крестьян. В 1741 г. внуки армянина Сафара Макарова (главного плантатора шелковичного производства на юге России) завели в Астрахани шелковую фабрику.
«В 1772 г. дано было смотрителю Ахтубинского завода за подписанием императрицы Екатерины II наставление к утверждению и размножению в том крае шелководства, но в том же году этот завод был уничтожен по представлению точных доказательств его бесполезности, а людям, работавшим в нем, дозволено и велено заниматься шелководством в своих домах. При сем денежная подать с них записана была шелком по цене 2 руб. 74 коп. Отведены были им для этого земли, сверх того делались разные поощрения. Но всё было напрасно. От лености ли их, от неумения или климата, только семена тутовых деревьев в этом заведении почти пропали».
P.S. Надо заметить, что тутовые деревья в нашем городе и районе действительно растут и по сей день, радуя своими ягодами ребятню. Как хорошо, что не все семена пропали, и стоит, напоминая о далеком прошлом, то там, то тут тутовник!
НАЦИОНАЛЬНЫЙ ФОНД ПОДГОТОВКИ КАДРОВ. ИНФОРМАТИЗАЦИЯ СИСТЕМЫ ОБРАЗОВАНИЯ.
Сайт сделан по технологии "Конструктор школьных сайтов".